Банановый кекс

И снова на наших страницах @chernyy-povar в рубрике "Рецепт недели"

Не читайте дети на ночь посты @vp-kulinar-club, а то наготовите вкусняшек и вечно худеющая семья на вас обидится. Вот и я начитался публикации уважаемой @yliazasenec и вспомнил, что у меня тоже бананы завалялись. Осталось их переработать в какую-нибудь вкусняшку, что с удовольствием и делаю. Встречайте банановый кекс (быстро, просто и к чаю ;)!

По традиции этот кексик готовится просто и быстро. И опять же по традиции будет небольшой лайфхак. Наслаждайтесь!

Что нам понадобится?

• Бананы очищенные (удивительное рядом, с чего бы вдруг?) - 340 г (у меня получилось из четырех средненьких таких бананчиков)
• Сахар - 340 г
• Мука - 500 г
• Яйцо - 3 штуки (это примерно 150 г, кто не помнит ;)
• Молоко - 125 г
• Сода - 15 г
• Уксус - 25 г (соду гасить будем)
• Вода - 225 г
• Масло подсолнечное - 190 г

Этого как раз хватит на один довольно большой кекс.

Сложности в этом блюде ровно ноль!

Сначала превратим наши бананы вместе с сахаром в нежную равномерную массу посредством какого-нибудь средства малой механизации (тут как раз был недавно пост от @rajskijsad на тему таких средств ;-)

Дальше думать не о чем. Все что перечислено в списке ингредиентов просто тупо смешиваем (следите за однородностью консистенции и чтобы на дне посудины не осталось не промешанных кусочков).

А пока смешиваем, можно уже поставить погреться духовку. Греть будем до 175 градусов (при них же и отпекать ;) Выливаем всё в подготовленную форму и в духовку на 45 минут!

Всё! Сидим, наслаждаемся покоем и ждём готовности кекса, предвкушая возмущение семьи вечерним мучным и сладким :-)

Обещал лайф-хак, держите

Чтобы кекс не прилип к форме и потом легко и просто из неё вышел, покройте формочку тооооонким слоем муки. Как это сделать? Поясню на словах - сначала смазываем форму растопленным сливочным маслом. Потом насыпаем муку и обтряхиваем всю форму, ссыпая излишки ;)

До новых встреч и новых вкусняшек!
—

В материале сохранен авторский стиль и использованы фото автора

Читайте также:
Шулики для Шуриков. Печеньки имени медового спаса и успенского поста
Конфетки-бараночки! Делаем баранки дома
Чёрный повар о чёрной смородине. Ликёрчик.

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.