@dimarss в рубрике «планирование МЕНЮ» с рецептом выходного дня
Доброго времени суток!
С тех пор, как я переехал в новое жилище, у меня появился доступ к удобной кухне, в частности к корректно работающей духовке. На прежней квартире нам этого очень недоставало, потому я сразу решил порадовать своих девочек чем-то вкусненьким.
Я считаю, что мясными блюдами в семье должен заниматься мужчина, моя половинка — это никогда и не пыталась оспорить. 💐
Ну, с этим сильно и не поспоришь, смотрите, что ожидало их в этот раз:
Так как я не любитель готовить по рецептам - понятно, что свиньи не хватило. 😉 Толи резал толсто, толи глазомер подвел - на противень полкило оказалось мало... Но, как вы видите, выручила курица. 🐔
Стандартный противень для духовки покрыт 0,5 килограмма свиной вырезки и одной куриной грудкой.
Для своих блюд и маринадов я использую незамысловатые специи - соль и перец черный молотый.
Здесь же необходим еще и майонез!
Этими тремя составляющими мы будем сдабривать каждый наш слой.
Первый был мясо.
Затем лук - его много не бывает...
Слой лука мы покрываем слоем картошки, не забывая перчить и солить каждый наш слой.
Снова майонез, перец, соль, а дальше, самая красота...
Как говорится: Сыром мясо не испортишь?! так вот действительно, сыра лучше сыпануть с лихвой, для семьи же все-таки!
А дальше в разогретую духовку на полчасика, минут на 40... Зависит от толщины слоев. Температура в моей печи стояла на 200 все время приготовления
На готовность проверяем картошку, проткнув спичкой блюдо в нескольких местах. Спичка должна входить мягко и без ощутимых препятствий.
Кипящий сыр 😉
Чаще радуйте своих близких чем-то не обычным и вкусным!
Приятного аппетита.
Для вас готовил @dimarss
А здесь я занят пиццей
Фото и видео, использованные в материале, принадлежат автору
В серии публикаций "мужчина на кухне" читайте также
Намазываем сорняки на бутерброд
Осень – Октоберфест – картофельный салат
Остро-сладкие свиные ребрышки с картофелем по-деревенски
Простой рецепт бириани с овощами
Svinsent в своем репертуаре - готовит исключительно курятину!
Салат из куриных желудочков с рисом
Чёрный повар о чёрной смородине. Ликёрчик
Очень вкусный рецепт, уже представляю его вкус. Возьму на заметку.
А я делаю почти также, только на филе кладу колечки ананаса и помидор, можно грибы(пожеланию) и посыпаю сверху сыром и смазываю сметанкой. Попробуйте тоже очень вкусно!)))
Экзотически! Надо попробовать...
Спасибо @Katherine)
Давайте, вы оформите свой рецепт и мы его опубликуем!
Как вам идея?
Можно как то попробовать, но я незнаю его названия! )))
Можно, например, назвать"мясом, запеченным с ананасом и помидорами".
???
...или под)
Можно придумать самой) Или спросить у спецов...
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
francisgrey, max-max, galina1, dimarss, dany2323, olga-olga, vict0r, svinsent, karusel1, sharps, tunguska, vika-teplo, vpervye1, hellen-g, duremarr, upper, amidabudda, katherina, makcl
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас на странице https://golos.io/~witnesses, вот так:
@gemini up!
Поддержал я, @dimarss ваш пост!
Мясо по-французски – Дима на новой кухнео, да, готовили когда-то для гостей. Уходило на ура)
еще бы)
Запеченный майонез??
АХА..
Хотите об этом поговорить?
:)
Да о чем тут говорить)))
Да, конечно, можно с легкостью перемешать нужные для майонеза ингредиенты и взбить их блендером до загустения. Совсем не обязательно покупать фабричный продукт в качестве которого вы сомневаетесь.
:)
Я его вообще не покупаю))) даже не понимаю необходимости запекать мясо именно под майонезом. Для чего это делают? По незнанию?
Действительно, каждый выбирает то, что считает нужным.
В принципе, майонез в его классическом варианте включает в себя желток, растительное масло, немного горчицы, уксуса, соль-сахар. Ни один из этих продуктов не боится термической обработки.
Просто так выходит, что в майонезе объединены как раз те компоненты, которые кроме придания вкуса, еще и хорошо способствуют размягчению волокон и добавляют сочности запекаемому мясу.
Потому люди и пользуются.
Можно, конечно, и обезжиренным йогуртом заменить..
Так это в классическом)) Состав покупного майонеза - жесть жестокая, при термической обработке превращающаяся в сгустки крахмала с ароматизатором, плавающие в растительном масле. Масло можно же и просто так налить, если хочется сделать блюдо жирнее, верно?
С майонезом в семьях на любителя, кто печет. кто варит...))
Мама так делала, откуда-то появился в советское время этот рецепт)) Вкусно!
Да, теплые воспоминания детства..
:)
Молодец! Я только сыр выкладываю позже, не сразу, и картошку замешиваю с луком и майонезом, а мясо или курицу так же выкладываю и сверху накрываю слоем картошки лука майонеза.
Ну в общем вкусно всегда, как ни выкладывай :)
Тут не поспоришь)
Рецепт взяла на вооружение, спасибо.
Не пожалеете!
Появилось желание сделать пост , как выглядит оригинал "мяса по-французски")
Вы имеете в виду как готовят мясо во Франции?
Сделайте! Будем весьма рады. И про винегрет тоже расскажите..
😉
Телеграма у меня нет, отправлю на почту. Надеюсь подойдёт)
Будем ждать.
:)
После выходных ) фотографии у меня , правда , так себе. А кому отсылать?
Можно на почту [email protected]
или найдите нас в телеграм https://t.me/kulinar_club_group
Я имела в виду оригинал французского блюда, что в нашей кухне превратилось в "мясо по-французски")
Хорошо, когда люди уверенны, что их версия - оригинал:)
Ну, так мы ждем?!
:)
Вкуснота одно из любимых блюд
... и мое!
Немерено в себя могу его вместить))
Палочка-выручалочка для многих случаев жизни.
:)
Жаль вырезка не всегда валяется в холодильнике))