Овощной гратен

7 лет назад

vp-kulinar-club Креветки

в kulinarclub

Рецепт @katherina в рубрике «Планирование меню»

Очень вкусное и подходящее для весны блюдо, которое заслуживает внимания, и наверняка понравится вашей семье.
Мой гратен — это овощная запеканка, он состоит из нескольких ингредиентов, выложенных слоями, и готовится в духовке. Ингредиенты можно менять по-разному, вместо грибов добавить любое мясо на ваш вкус, только чтобы оно было предварительно обжаренное или отварное. Те, кто на диете, легко заменит картофель и яйца брюссельской капустой, добавит тыкву или смесь замороженных овощей. Заправка может быть из соевого соуса или кетчупа.

Для приготовления овощного гратена понадобится:

Картофель 2-3 шт
Молодой кабачок 1шт
Болгарский сладкий перец крупный 1шт
Помидоры 2-3шт
Грибы шампиньоны 300 г
Свежие яйца 5-6 шт
Плавленый сыр 25 г
Твёрдый сыр 100 г
Можно использовать замороженные овощи
Сметана 300 г

Картофель, кабачок и грибы помыть и очистить от кожуры.
Нарезать кружочками картофель, кабачок, помидоры и сладкий перец, а грибы нарезать дольками. Сыр твёрдый и плавленый потереть на тёрке.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и ровными слоями уложить сначала картофель. Посолить приправить по вкусу и верхний слой смазать сметаной.

Следом укладываем слой грибов.

Потом также укладываем помидоры и кабачок.

Смазать снова сметаной.

Раскладываем сладкий перец.

Присыпаем плавленым и твёрдым сыром.

Теперь взбиваем в отдельной посуде яйца и равномерно заливаем запеканку.

Снова смазываем сметаной и присыпаем любой зеленью.

Разогреваем духовой шкаф до 180°, уменьшаем огонь и даём печься 35 минут.

Вынимаем гратен, не дав слишком зарумяниться и загрубеть корочке. Когда почувствуете приятный аромат, значит, блюдо готово.

Будьте здоровы!

и берегите себя
@katherina
—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.