Студенческий пирог

Рецепт @lushaya в рубрике «Планирование меню»

Студенческие годы всегда вспоминаю с улыбкой, то ещё было времечко! Стипендия небольшая, родители живут за 300 км, а кушать, как известно, хочется всегда. Но даже это обстоятельство не давало повода для уныния. От девочек-сокурсниц я узнала один простой рецепт «быстрого» пирога, который до сих пор пользуется популярностью в моей семье.

Название говорит само за себя, ведь для приготовления студенческого пирога потребуется набор недорогих продуктов.

Для жидкого теста:

• Яйца – 4 шт.;
• Сметана (кефир) – ½ стакана;
• Майонез – ½ стакана;
• Крахмал ¼ стакана;
• Мука – 1 стакан;
• Соль – 1 ч.л. (без горки);
• Сода – 1 ч.л. (без горки).

Яйца слегка взбить, добавить сметану, майонез и всыпать остальные ингредиенты. Тесто тщательно перемешать, чтобы не было комочков. По консистенции должно напоминать густую сметану.

Для студенческого пирога я обычно беру такую начинку:

• Рис – ½ стакана;
• Рыбные консервы в масле (подойдёт любая рыба) – 2 банки;
• Лук репчатый – 1-2 шт.

Отвариваю рис, лук обжариваю, рыбу разминаю вилкой. Перемешиваю компоненты.

Теперь осталось только испечь пирог. Для этого форму для запекания смазываю растительным маслом, вливаю половину жидкого теста. Выкладываю равномерно начинку и заливаю оставшимся тестом.

Духовку разогреваю до 180 С и ставлю пирог на 40-45 минут.

Пирог получается очень сытным и в то же время лёгким.

Приятного аппетита!

Конечно, сам по себе такой способ выпечки пирога не нов и мало для кого станет сюрпризом. Разница в составе теста и, конечно, в начинке.. тут у каждого по-своему.
Надеюсь, что и мой вариант кому-то сослужит добрую службу.

@lushaya
—

В материале использованы фото автора

Читайте также
Мясной фарш под овощной шубой в духовке
Картофельные гнёздышки
Гречневая лапша с курицей

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.