@rajskijsad делится опытом в рубрике «Рецепт недели»
Если вы любите удивлять, то стоит потратить немного времени, чтобы любой любимый вами салат был подан порционно в необычной съедобной посуде!
Процесс формирования тарелки из сыра только кажется сложным. Дело идет весело, уверяю вас.
А, главное, не страшно испортить - неказистую можно с удовольствием съесть.. И начать делать новую. Но не буду пугать, больше одной не съедите, вторая точно получится.
Не забудьте определиться с “болванкой” для лепки тарелки.
Я пробовала формировать на разных предметах.
Но оптимальным оказался горшок для жаркого.
Неожиданно, правда?
И, конечно, еще нам понадобится сковорода диаметром 18-22 см.
Тарелка, как я озвучила, будет изготовлена из сыра, значит, берем сыр, желательно потвёрже.
Натираем его на крупной тёрке.
Нагреваем сковороду и бросаем тонким слоем сыр, равномерно распределяя по кругу.
Количество необходимого сыра вы увидите, как только на сковороде образуется круг без просветов.
Вес сыра на 1 блинчик не назову, все зависит от диаметра сковороды и качества сыра.
Но после первой тарелки дело пойдет споро.
Как только сыр расплавится и на сковороде образуется блинчик, подхватываете его лопаткой и быстро переворачиваете на вашу болванку. Перевернули блинчик и аккуратно его обмяли без резких движений, чтобы не прорвать основу.
ВАЖНО!
- Приготовьте тканевую салфетку.
- Действовать надо быстро! Иначе блинчик застынет и начнет преждевременно ломаться ).
И вот первая тарелка готова! Она ваша пристрелочная, но это не значит, что она обязательно уйдет в брак.
У уверенной в себе хозяйки и первый блин красивый!
Теперь вы определились с количеством сыра в расчете на одну единицу, почувствовали, сколько времени у вас есть в запасе до ее застывания. Повторяйте это столько раз, сколько порций собираетесь приготовить.
В первый раз я приготовила на троих. У нас маленькая семья. 😄
Тарелки сваяли. Готовим салат!
А вот салат может быть любым - на ваше усмотрение.
У меня овощные с морепродуктами - потому что моя семья их любит.
Вот с авокадо, овощами и мидиями. И тарелочки я сделала чуть зажаристее и ажурнее. Но отмечу, что вкус у “посуды” меняется, сильно поджаривать не рекомендую.
Вот с коктейлем из морепродуктов: мидии, кольца кальмаров, маленькие осьминожки и креветки с овощами.
Вот с салатом микс, овощами и шампиньонами.
А сколько еще не сфотографированных!!!
Думаю, вы поняли, что это дело нехлопотное, как видите, у нас такая подача прижилась.
Подходит и для романтичного вечера с любимым, и для праздничного семейного ужина, и, конечно, для новогоднего стола.
Еще один совет:
Салат в тарелки укладываете прямо перед самой подачей, предварительно подготовив его и заправив в большом блюде.
Не переставайте удивлять любимых!
Накормите их съедобными тарелками! 😄
С уважением,
@rajskijsad
С вами и для вас!
—
Читайте также
Мультипекарь - многофункциональный помощник на кухне
Как рыбку съесть и не уколоться
Кёнигсбергский марципан
Телерепортация в СССР
Судак по-польски
Индейка с карамелизированными яблоками под апельсиновым соусом
Такие разноликие манты
Треугольники - это не только геометрические фигуры. Эчпочмак
Есть или не есть, вот в чём вопрос. Брюссельская капуста
В материале использованы фото автора
С уважением, @rajskijsad.
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Как здорово придумано ))
Такую тарелку впервые увидела в нашем ресторане "Хмельная №1". С тех пор меня свербила мысль, повторить это. Я много рецептов в дом притащила из ресторанов))). А тут увидела короткое видео, как сделать, и в этот же вечер взялась. С тех пор периодически готовлю)
Я тоже один раз увидела ролик - думаю вот на праздник нужно сделать, а потом как-то забылось - сейчас много всякой информации, а вот увидела сейчас и вспомнила ) Очень аккуратно получится и креативно, да и вкусно - кто сыр не любит ???))))
Вот это да! Умница и выдумщица @rajskijsad!!!
Уверена, моим детям понравится, они сыроежки, как и я ;-)
Мне кажется для новогоднего стола самое то. Легкая еда и красивая подача)
Да, да, @rajskijsad, Взяла на заметку!
Ух ты, как здорово, оригинально! Обязательно возьму на вооружение.))
Уверена, что понравится)). Удачи!)
Чудесные тарелочки!)) Накормить съедобными тарелками - круто!)) Главное, самому их не съесть во время приготовления, чувствуется, что очень аппетитные тарелки))
Я даже порадовалась, что первая получилась кривая, с удовольствием похрустела)
@rajskijsad
Вот это реально просто прелесть. Получить еду на съедобной тарелочке оригинально и интересно.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
galina1, olga-olga, cergey-p, svinsent, ruta, tunguska, alikssandra, vika-teplo, baltiyka, lushaya, amarizento, soroka, hellen-g, duremarr, oksi-m, polojayigor, chimborazo, galinakim, kr-alexey
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Офигительно!))) Очень интересное решение)
Какой интересный вариант подачи салата. Вы молодец!
Аппетитно выглядит.
Удивите близких) Спасибо!
Фаечка - рукодельница)))
Нисходит и на меня вдохновение, Таточка!))