Тёплый салат из макаронов и тыквы-гриль

Рецепт от @svinsent в рубрике «Тема недели».
Еще немного постной еды на сегодня.. ну почти постной. Сыром ведь можно сверху и не посыпать.. Свинсенту простим..

Всем привет!
Не устали ещё от тяжёлых майонезных салатов?
А все запасы успели слопать?
Как насчет разгрузиться?
Сколько килограммов прибавили то?
Я умудрился не прибавить ни одного грамма)))

А спорим вы не угадаете, что я сегодня приготовлю?!
Кто сказал ТЫКВА??????!!!
Нельзя же так сразу угадывать!
Эх!

Тёплый салат из макарон и тыквы гриль - мой вариант вкусного ужина на скорую руку.
А после новогоднего стола так ещё и диетическое блюдо!

Иногда простые блюда из двух-трёх хорошо подобранных ингредиентов по вкусу легко перещеголяют сложносочинённые рецепты.
Это как раз тот самый случай.
Тыква во всей своей красе и хорошие макароны из твёрдых сортов пшеницы.
Кстати, не всегда они из твёрдых сортов. Многие производители мухлюют.
Пишут про твёрдые сорта, а макароны слипаются в отвратительный комок.
Поэтому я вычеркнул из списка покупок одного довольно раскрученного, но жадного производителя.

А тыква-гриль это вообще деликатес.
Но так как у нас почти средиземноморский стиль, то сюда хорошо пойдёт базилик или орегано.
От одного только цвета уже слюнки текут.
А если ещё и специи правильно подобраны, то это просто деликатес.
Такое блюдо даже я не смогу испортить своими кривыми ручонками.

Ингредиенты:

● Макароны - 200 г
● Тыква - 200 г
● Сыр - 50 г
● Масло оливковое - по вкусу
● Соль, перец - по вкусу

1.Отвариваем макароны.
Я взял макароны одного известного производителя.
Макароны серо-коричневого цвета из твердых сортов, мука второго сорта.
Солим макароны во время варки. Надеюсь, все умеют варить макароны?
Обычно на пачке даже есть инструкция по варке.
По готовности сливаем воду и сбрызгиваем макароны оливковым маслом. Оставляем макароны в покое.

2.Чистим тыкву и нарезаем на кусочки соразмерные с макаронами.
Просто загриливаем тыкву безо всяких затей.
У меня духовка с верхним грилем, потому я просто поставил тыкву на 250 градусов минут на 15.
В принципе, если у вас нет гриля, можете просто обжарить кусочки тыквы на сковородке.

3.Натираем на тёрке сыр. Можно взять любой ваш любимый сыр.
Не только пармезан или моцареллу.
В художественном беспорядке перемешиваем макароны, тыкву.
Я достал из заначек сушёные помидоры и орегано, и украсил блюдо.

Сверху посыпаем блюдо сыром. Украшаем зеленью.

Чрезвычайно простое, но интересное блюдо.
Такое и в ресторане не стыдно подать.
Вроде бы и просто, но очень-очень вкусно и.. быстро!

Такой лёгкий привет из Средиземноморья и.. лета.

Свинни пробило на макароны

Флуд или не флуд - вот в чём вопрос!

В материале использованы фото и иллюстрации автора
—

Читайте также:
Экзотические шашлычки из лосося
Селедка под шубой в оригинальной подаче
Салат из креветок, авокадо и яиц пашот
Мраморная запеканка с тыквой с творогом
Дорада с рисом и печёной тыквой в пергаменте

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.

ВНИМАНИЕ !!!
Пост с условиями Новогоднего конкурса кулинарных рецептов уже закрылся для комментариев, так что ссылки на ваши конкурсные рецепты можно приносить под этот пост.