@svinsent с воскресными провокациями в своей «АВТОРской рубрике»
Всем воскресный провокационный привет!
Вы как хотите, а для меня экзотика всё ещё никак не может закончиться.
Завяз в эту самую экзотику по самые уши.
Порчу привычные продукты сложными сочетаниями.
Увы, я ничего не смог придумать лучше, чем поглумиться над рыбьей тушкой.
@soroka, это не птица, радуйся!
Убогая свиная фантазия всему виной!
Но так как меня давно пилят за то, что у нас лососик пропал со стола, я решил убить двух зайцев сразу. И экзотику развести, и лосося поесть.
Потому сегодня у нас запланированы
необычные шашлычки из лосося с фруктами и овощами
Ингредиенты:
● Лосось или семга -1 стейк
● Яблоко -1-2 шт
● Апельсин -1 шт
● Болгарский перец -1 шт
● Ананас консервированный кольцами -1 банка
● Тыква (можно заменить бананом) -100 г
● Соль, мёд, имбирь, чеснок, оливковое масло, смесь перцев - по вкусу
1.В первую очередь делаем маринад для лосося. Маринад довольно необычный.
Вот она экзотика! Сразу попёрла!
Срезаем с апельсина шкурку. Нам нужно почистить апельсин так чтобы торчала мякоть.
Можно резать прямо над миской, пусть сок стекает в маринад.
Апельсин не выбрасывайте и не съедайте, он нам ещё понадобится!
Смешиваем 2-3 столовые ложки хорошего оливкового масла, перец, соль, ложку мёда и ложку порезанного имбиря в миске.
Перемешиваем.
Это будет нашим маринадом.
При других раскладах я бы добавил соевый соус, но у нас светлые продукты, потому обойдёмся без него.
2.Я специально взял стейк лосося чтобы было проще его разделывать.
Нам необходимо острым ножом срезать шкуру, отделить кости и нарезать мякоть лосося на квадратики со стороной примерно 2-3 см.
3.Помещаем кубики лосося в миску с маринадом на полчасика.
Тем временем необходимо заняться фруктами. Очищаем 1-2 яблока от кожуры и семечек. Нарезаем яблоко кубиками.
Болгарский перец, желательно красного цвета для цветового контраста, нарезаем пластинками под размер лосося.
С тыквой поступаем точно также.
Если у вас нет тыквы, можно использовать кружочки бананов.
Меня тут обвинили, что я подло заменил манго тыквой.
Так вот это не так! Манго тут отродясь не стояло!
Хотя можете заменить тыкву манго, если захотите.
4.Наша рыба замариновалась, теперь берем деревянные шампуры.
Перед употреблением рекомендую замочить шампуры в воде, так они не сгорят. Почернеют, конечно же, но будут целенькими.
Нанизываем в произвольном порядке наши ингредиенты (лосось, перец, тыкву, яблоко) на шпажки. С помощью кондитерской кисточки промазываем шашлычки остатками маринада.
5.Помещаем шашлыки из лосося в духовку под гриль на 250 градусов примерно на 15 минут.
Периодически переворачиваем шашлычки.
Я решил подстраховаться и подложил фольгу, так сок не капает вниз и шашлычки не прилипнут к прутьям.
Кстати, всего получилось 8 шашлычков, а не 6. Оставшиеся просто не влезли в духовку, и пошли второй партией. Их я положил уже на прутья без фольги. Получилось чуть суше на вид.
6.А теперь полная свобода творчества!
Шашлычки готовы и их нужно красиво подать.
И я решил немного поизгаляться.
Сначала я представил себя пиратом и начал изображать ананасовый фрегат с шашлычными парусами.
Ну, задумка была лучше реализации всё-таки. Хотя....
У вас наверняка получится красивее!
Дерзайте, я в вас верю!
Потом я вспомнил, что у меня в заначке есть баночка прекрасных сочных колечек ананаса в сиропе!
И я подал шашлыки чуть более традиционно, но на колечках ананасов.
Кстати, торчащие концы палочек легко обрезаются ножницами!
И вот теперь пора вспомнить уже об апельсинах и нарезать их кубиками.
В произвольном беспорядке рассыпаем их по блюду.
На этом варианте я в итоге и остановился!
А вы можете придумать свою подачу.
Да, товарищи, хорошего лосося никакая экзотика не испортит!
Свинни перевёл лосось на какое-то это!
- Флуд обязателен!
—
Читайте также:
Бенефис @svinsent в Кулинар-клубе. Свинни приглашает всех на чашку Тунис-чая
Сладенькая тыквенная запеканочка с рисом от Свинни
Нежные конфеты из творога
Рецепт рыбного салата «Мимоза»
Пирожное «Картошка» из детства
Рис с креветками в ананасе в азиатском стиле
В материале использованы фото и иллюстрации автора
@vp-kulinar-club, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Как скажешь, могу и обе сковороды масла налить. И поджечь, разумеется? А шашлычок пусть в сторонке полежит, полюбуется на шоу огней?
Дося? Она ещё жива????
Понято! Пойду искать эту штуку на местных торговых развалах.
о, классная идея чтобы удивить гостей! на лето самое то!
Живодёры. Законов на вас нет, @svinsent! Как примут, перестанете рыжих такс на дольки делить.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
mishka, lyudmila, narin, max-max, galina1, olga-olga, singa, kssenia, svinsent, romapush, shkiper, orezaku, sharps, ruta, exan, yudina-cat, polyakov, acidgarry, vika-teplo, vpervye1, mryabinin, ogion, soroka, hellen-g, duremarr, oksi-m, amidabudda, galinakim, kito-boy, kr-alexey, irimeiff, chirakovalsky
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Ай, да @svinsent, ай да сукин сын... кипешь заварил и свалил...
Это стиль такой)
Стиляга
Есть чутка)
Ну так как тут не запеть, @svinsent... «Щас спою» ;-)
@soroka Вот именно! Полнейший непрофессионализм))
Чей именно непрофессионализм? Уточните, пожалста...
У тех кто делает платформу)
У них -да. Соглашусь!
@soroka Я обхожу стороной речную и озерную рыбу. После морской это и не рыба вовсе))
Ну так нет у нас тут моря, что ж нам одну морковку грызть, и тыкву?
@soroka У нас особенные таксы
Съедобные, что ли, @svinsent?
Оранжевые и делятся на дольки
Как именно на дольки делатся? Уши, горло, нос, сиськи, писька, лапы, хвост?
Можно и так)
@soroka Неплохо устроилась в шампанских пузырьках)
Естессно... зачем сороке быть там, где плохо?
Особенно с 2я сковородками чугунными)
Ясно - жарить между двух чугунных сковородок. Одну на газ. На вторую плеснуть масла и поджечь. Правильно?
Гулять так гулять! Лей масло на обе сковородки!))
Так вот для чего был нужен консервированный ананас!)))) А я думала, чегой-то Свинсент расщедрился тогда на такие разнообразные ананасы))))
Он хитрый же,сразу оптом делает блюда
Офигительно!))
Точно?)
Точнее не бывает))
Хорошо тогда)
@vp-kulinar-club Поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стопВ наших сорочиных пенатах нет духовки с грилем. Тем более Бош. Так я теперь без шашлычка останусь что ли?
Два кирпича и решетка с углями.Вот тебе и духовка
Меня ж дома орёл с птенцами этими кирпичами размажет и углями присыпет.
А сковородка чугунная есть??Можно на ней шашлычки пожарить,а потом сковородкой от орлов отбиваться
Есть сковородка чугунная!!! Две!!!
Я тут мимо проходила. Все съели или еще осталось малость? Или @svinsent уже вторую партию замутил?
Мы вне политики. Никакие партии не мутим. Но кое-что ещё осталось, заходи))
@rajskijsad Да побольше семян!))
Платить за роспись не готова )), а вот обменять на готовую картину согласна)
...когда уже произойдет ХФ и трещать можно будет без ограничения и скачкам по веткам. А то мы все тут как Сороки))
Кто меня тут поминает в связи с перескакиванием по веткам? Самой не нравится.., я люблю простор- вышагивать туда-сюда, а не прыгать как воробей, тьфу.,,
Да.5 комментов всех бесят
Никакой душевной беседы... сплошные вздрагивания
Когда? ну..ээ...примерно в одни сроки с концом света) Верь!)
или она нас)
Тогда нам будет уже всё равно
одновременно с окончательной бустеризацией Голоса)
Бустеризацию мы переживем
потом буду тыквами торговать за биткойны))
Эмм..биткойнов у тебя будет мало,но тыквы будет НАВАЛОМ)))))))))))))
или передам их dr2073, для написания натюрмортов)), за % от продажи картин))
Пусть @dr2073 тебе тыквы распишет по сдельной цене)))
Сел в уголочке с ящиком мандаринок и бутылкой Торреса и наблюдаю за картиной))
А все трещат, как сороки)). Кстати, а что это Сорока у нас смылась, не попрощавшись))
@soroka, вылезай из ванны, не забудь халат накинуть и к нам!
Уснула в сторонке и видит хмельные сны про тыкву
А-ха-ха, ведь точно про тыкву были сны, @svinsent!!!!! :-))))) и про тебя, поросёночек! И про лосося!
Накаркали)
Надо ж так наклюкаться))
Ну, она честно меня отвлекала))
То, что я люблю))
Мандаринки?))
@soroka Это тайна скрыта в ваших с ней скайпах))
Какая ещё тайна, @svinsent, в каких ещё скайпах? Всё на виду, в этом, как его, блок-чейне или блог-чане, или кто там его разберет, в том-которого-нельзя-удалить!
Это сказки)) Всё стираемо при желании)
А с чем стирать рекомендуешь?
Дося
@soroka Ванная с шампанским? Да вы затейница)) Испанское бренди Торрес взамен))
И не спеши отмахиваться крыльями. Это очень мягкий и благородный напиток.)
Бренди гуд! Наливай, если осталось, если лосось не приложил свою морду к голышку.
еще осталось)
Вот мой стакан. Пустой. Он хочет быть наполнен. А в животе лосось. Сухой. Он хочет быть напоен.
Вот это вы хорошо так стихами запели,уважаемая))
Похоже она уже вздремнула в ванной) Наглоталась мильона пузырьков шампанского)
О да, @rajskijsad, умаялась, отдыхая-то, в ванну прилегла и, прав, @svinsent, задремала. Как подмёрзла, так сразу в тепло, под теплущее одеялко и посапывала, аж сны видела, как Свинни плавал на тыкве в море, а за ним гонялась стая лосося, за хвостик цапнуть пытались. Я прям хотела помочь, вскрикивала, махала крыльями, но тут со всех сторон посыпались мандарины и картинка исчезла...
@soroka, Клеопатра ты наша ))) Или Сорока Клеопатровна))
Можно просто Сорока (и снисходительно вздохнула)
После ванны с шампанским, @sorokaи, и не такое превидется)
Это верно... а сегодня очень холодно (дома), горячительного бы с мёдом и молочком ;-) в виде ванной ...
Неплохо тебя приплющило))
:-D
И песни попела , и потанцевала. Сейчас спит))
перышки просушит и пойдет хвостом крутить))
Она может)
Не, @svinsent, Брют не гуд
Вот я так и думал шо сорока закапризничает)))
Кто закапризничает? Я закапризничает?
Тыква закапризничает))
Да, тыква может.
А она с чего капризничает? Ей @allmylife не нравится?
Если тыквой закусывать, то норм пойдет!
Сырая тыква тоже вкусная))
@olga-olga Вот именно!) Так что только настоящий белорашн лосось нам поможет)) и белорусские сыры с плесенью..и сербские яблоки))
Про сыр поподробнее, пожалуйста, а то в списке ингредиентов я что-то его не нашла!
Сыр пошёл в другой салат, в тайный салат))
В своем-то бложике выложишь?
100% да))
о, нас ждет еще один экзотический салат! Интриган! )
Это он меня ждёт) Ждёт ли он вас ещё не факт))) Во всяком случае в след.воскресенье ТОЧНО будет не он))
Ананас многостаночник, постеснялась сказать, но раз уж ты сам напомнил)))
И задумка и исполнение отличное. Только лосось мигом готовится, фрукты успели прихватиться?
Всё успело)) А лосось благородная рыба, всё стерпит))
Жаль, что она не манго..
Манго пойдёт в салаты,незачем его жарить))
Салаты-салаты.. а фреш?!
КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕТ! Мы же живем фик знает где и спелость манго у нас сомнительная..
Не надо его переводить на фреши.
Фреши надо пить в Таиланде и никого не обманывать
Да фрукты-то можно и сырыми.. а вот тыква..
Так и тыкву можно сырой, чего уж...
Так он тыкву ест сырой, и мне посоветовал, пока не встретила мускатную, тоже пробовать буду)
Пробуй обычную серо-зеленую. Она тоже вкусная))
пожалуй, семенами запасусь на будущий год)
Тыква моментом пропеклась))
Бош - хорош, факт)
Мне особо и не с чем сравнивать)))
Хорошая духовка)
Гриль с вентилятором же. Бош)
@dajana Там почти что есть мандаринка))
со всей авторитетностью заявляю, что апельсин нифига не мандарин)) но я принесла с собой. Вот)
Ура! Тут мандарины раздают!
Караул!!! Честно нажитые мандарины отбирают!))
Не дадим мандарины в обиду!!!
Там такса 50\50 ))
Где такса? Раздaют такс? А почему квадратных? Таксы низкие и длинные, как минимум 99/1
и то, если почистит обе половинки!)
Сразу виден грамотный подход профессионала))
уже сезон)) теперь мандарины есть всегда) и это лучшее, что есть зимой
Я вчера по 53 рубля покупал))
И никто так и не понял,что ананас то шибко знакомый)))
Хочешь сказать, что он уже подтухший, и несколько раз прошедший повторную готовку-повторное охлаждение?
Нет,все свежее)
А зачем двусмысленности говоришь? Чтобы все от страху разбежались и ни на что не покушались?
Естественно)) Навести кипеш и убежатЬ))
Вот тыква какая-то знакомая - это точно!
Тыква новая))) Она у меня каждую неделю новая
Клонируешь?!
Ну, почти))
Язык за зубами держать кое-кто не умеет!
Да пофигу. Это же Голос.. Будет 20 просмотров)) Здесь вообще можно и гос.тайны хранить. Гарантированно никто не читает посты)
А комментарии?
Ну, вот тут не знаю. Ладно, 30 человек)
Я что-то тоже давненько лососиком не баловалась!
Надо исправляться..
жаль, некого послать, шашлычки мне приготовить!
Дык лососик нынче незаконен и некошерен у нас в стране.
Только настоящий белорашн лосось прветствуется)))
Эт почему? У нас на дальнем востоке он весь вывелся напрочь?
Ээ...это долгая и печальная история.
До нас в лучшем случае доезжает дико перемороженная горбуша, вся прогорклая и мерзкая.
Нет нормальной логистики. А вообще глупо везти с Владика,когда у нас у самих есть рыбные заводики по выращиванию, но что-то там всё не аллё..подох лосось от эпидемии((
Действительно, печально... а у нас вообще только речная, да озёрная, костлявая да типа зараженная...
А в наших пенатах выращивают семгу..
Сказывается ли это на ценнике?))
Ага, жаль не в ту сторону!
Зашибись, как аппетитно выглядит! И на вкус, уверена, тоже.
Ты отвлекай Свинни, а я пока стащу парочку шашлычков!
Вот именно про мандаринки и речь, @svinsent!!! Если их на шампурики нацепурить, то каково?
хыхы))
@olga-olga, как успехи? Стащила?
Вроде бы нет..вроде бы...
Ээ..только в виде канапе
Вот блин...
Идёт! @svinsent, я тут к тебе с вопросом. Как на счет салатика до и десертика после?
В ту ванну, которую потом принимаешь?
Вроде того, типа джакузи, сижу в пузырьках вся... они пёрышки классно очищают ;-)
И сидит пьет шампанское прямо из ванны)))
Я знаю! Ты меня просто отвлекаешь, пока остальные стискивают шашлычки!)))
На десерт есть секретный салат)) А на до шашлычков просто бокал шампанского с мандаринками))
Кто отвлекает? Я отвлекаю? Ничего не отвлекаю, сам не отвлекайся. Так что там с салатиком???
А что вместо шампусика? Не терплю его совсем, имею привычку выливать в ванную :-))
А я всё вижу между прочим!))
Щас, кое-кто мандаринки вымогать начнет, ты и отвернешься!
Кто посмеет-2 ?
Ничего, сейчас тебя отвлекут..
кто посмеет?
Есть один нюанс.. Делается долго, а съедается быстрее чем блины.
АП! И нету ничегошеньки))
@vp-kulinar-club Вот это я понимаю, ужин так ужин)))
Я СЧетайю, это правильные шашлыки)))
Без сомнения!
А где вино?)
Шампанское в студию!
я буду брют, оно мой любимый)
Так его уже в ванну к @soroka вылили)))
Зато "очистит" язык для восприятия вкусненького..
Полусладкое не очистило бы? Да было бы что там очищать. Ам и нету)
Да, где оно?
Есть брют,но это как бэ кисляк же))