Рецепт @mamamasha в рубрике «Планирование меню»
Сейчас уже не помню, откуда у меня рецепт этой малиновой ватрушки... Но пеку я ее уже около 30 лет, это точно.
Мои домашние такой пирог просто обожают.
Раньше пекла исключительно в период созревания малины, теперь же вот даже на пасхальной неделе баловала своих домочадцев.
Малину использую для этого замороженную.
На ватрушку нужно 2,5 стакана ягод, вот по два с половиной стакана в пакетах я ее и замораживаю.
Для теста берем:
1 стакан сметаны
3/4 стакана растопленного сл. масла
1 стакан сахара
3,5 стакана муки
3 яйца
по 0,5 чайной ложки соли и соды
Для заливки:
1 стакан сметаны
3 яйца
3 столовых ложки муки
Готовим тесто.
Нужно все тщательно перемешать (взбить) сметану, сливочное масло, сахар, яйца, соль и соду.
Взбиваю я эти продукты все сразу, хотя в первоначальном рецепте советовали это делать по одному продукту, постепенно соединяя их. Вначале я так и делала, но вскоре поняла, что результат не меняется, поэтому я упростила задачу.
Потом нужно добавить муку и хорошенько вымесить тесто.
Тесто получается мягким и эластичным.
Теперь его нужно раскатать и перенести на противень или сковородку, края теста поднять и сравнять с высотой сковороды.
Раскатывать нужно довольно тонко, т.к. толщина теста в процессе выпечки увеличивается в два раза.
Отправляем в разогретую духовку и через 15 минут вынимаем!
Теперь нужно быстро уложить малину.
Осталось залить малину смесью, которую надо было приготовить, пока ватрушка сидела в духовке.
Для такой заливки нужно взбить сметану, яйца и муку.
И снова в разогретую духовку!
Через 15-20 минут ватрушка готова!
Ватрушка получается сочная и ароматная!
Совсем скоро лето, попробуйте приготовить такое лакомство.
В материале использованы фото автора
Читайте также
Кыстыбый - вкус моего детства
Веселые вареники с творогом и изюмом
Любимый грибной супчик
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Вкуснятина! Ммм спасибо за рецепт.
Буду рада, @katherina, если попробуете и вам понравится. (должно понравится)
идеальный рецепт к наступающему сезону )я вообще фанатка вишни , но и с малиной походу очень круто,попробую обязательно
С вишней не плохо тоже, @kriskriskris, только она все-таки кисловатая и приходится ее хорошенько сдобрить сахаром, а лишний сок сцедить.
Опять любуюсь на вашу малину! Шикарная!))) Лето бы скорее....
Сделаю на днях по вашему рецепту ватрушечку обязательно.
Я бы сейчас с удовольствием)
Жаль что нельзя угостить кусочком по сетям интернета
Это точно)
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
vas, francisgrey, strecoza, gildar, narin, max-max, svetlanaaa, midnight, urii, phoenix, galina1, tasha, tristamoff, genyakuc, kotik, vasilisapor2, nefer, blog-food, olga-olga, semasping, cergey-p, svinsent, tnam0rken, osincevata, aivanouski, oksana0407, lenutsa, vpervye1, baltiyka, felicita, yurchello, lushaya, del137, soroka, hellen-g, victorskaz, bag, duremarr, oksi-m, polojayigor, zhenek, xsen, anr, kr-alexey, katarinka, benken, katherina, andrzhej, makcl, mamamasha, anandasurya, irisworld, boliwar, alexxela, vitalist
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
ой какая вкуснотища! да со стаканчиком молочка!
Да если еще и с холодненьким!
выглядит вкусно ;)
@nanuka, попробуйте приготовить, вам обязательно понравится.
Пора ставить чайник)
да, @svinsent, с чайком самое то будет, а муж любит с холодным молоком.
Отличный рецепт, ждём малинку)) Раздразнила, хоть мороженную беги покупать))
Осталось немного, @rajskijsad, свою дождитесь лучше и обязательно наморозьте на следующую зиму, очень удобно - и поесть и приготовить что-нибудь можно.
Вот малину не морозила, сушила для чая. Теперь обязательно сделаю это. Я только вишню, викторию, смородину.
Малина лучшая ягода для заморозки, главное, @rajskijsad, ее не сминать, нужно что б она свободненько лежала, не мялась и тогда она форму ни граммулечки не изменит при разморозке. И вкусная как свежая, внучки едят с удовольствием.
Спасибочки огромное! Буду знать, так же сделаю порциями, как у Вас.