[Субботний завтрак] «Рулет» из тилапии с сыром и помидором

Сегодня у нас рыбный день..
Не потому, что я решила воспользоваться случаем и намайнить побольше токенов, а потому что покажу вам, как приготовила рыбку. Получилось вкусно, нежно, хорошо смотрится и съедается с аппетитом.

Ингредиенты:

• филе тилапии 2 шт.
• помидор 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• сыр 50 г

Сыр нужен тугоплавкий, иначе вытечет во время запекания.
Вообще-то, я планировала использовать бри или камамбер, но в нужный момент его не оказалось, так что в ход пошел голубой. Для бюджетного варианта подойдет адыгейский, брынза или сулугуни, только лучше выбрать наименее соленые.

Для маринада я взяла

• 1 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. растительного масла
• 0,5 ч.л. горчицы
• 2 ст.л. апельсинового сока
• немного сухого майорана
• пару щепоток соли

Размораживаем рыбу. Все компоненты маринада смешиваем.

Обмазываем оба филе тилапии со всех сторон.
Одно филе укладываем на лист фольги наружной стороной вниз. Под него надо положить несколько колец/полуколец лука.
На него кладем кружочки помидора, которые посыпаем раскрошенным сыром.
Закрываем начинку вторым филе, положив его наружной стороной вверх.

Сверху укладываем кольца/полукольца лука и поливаем все остатками маринада.

Фольгу обжимаем вокруг рыбки так, чтобы сок, который образуется при запекании, не растекался.
Ставим в духовку, разогретую до 180С, и ждем 25 минут.

Очень вкусно!
Угощайтесь!

Вот так выглядит охлажденная прямо в фольге рыбка.. Весь сок застывает крепким желе, и у нас получается блюдо, очень напоминающее гефилте-фиш.. Но очень малыми усилиями )

Посмотрите также:
Форель с апельсинами, запеченная в рукаве
Тунец, обжаренный с апельсином
Окономияки – завтрак в духе японского стрит-фуда
Эмпанадильи