Одним из самых легко узнаваемых съедобных грибов наших лесов является подосиновик. Красная шляпка, трубчатый слой, казалось бы тут не может быть никаких вариантов. Однако сами подосиновики тоже делятся на несколько видов. И сегодня я покажу подосиновик жёлто-бурый. Вы наверное по названию думаете, что он образуем микоризу (симбиотическую связь) с осинами? Ничего подобного, этоn подосиновик растёт исключительно под берёзами.
Сегодня уже почти в сумерках, вечером я сделал несколько фотографий этого гриба
Итак, оранжевая шляпка и ножка с чёрными крапинками - это первейший признак данного вида. Обычные, осиновые подосиновики имеют шляпку более красного оттенка, и чешуйки на ножке у них белые или красные.
Растут жёлто-бурые подосиновики в березняках, любят открытые места и не слишком густую траву. Их ножки редко бывают червивыми, а вот шляпки, как и большинство трубчатых грибов, сильно страдают от насекомых, откладывающих туда яйца.
Я немножко брезгую этим и у крупных грибов сразу же в лесу выбрасываю трубчатый слой (заодно распространяя споры)
Это выглядит вот так:
Из-за этого мои грибы в корзине часто выглядят неказисто, но зато не мнутся и дома выкидывается минимальное количество принесённого. Некоторые наоборот набирают много, зачастую не проверяя на червивость, а дома при чистке многое идёт в мусорное ведро.
Ещё одна известная всем особенность подосиновиков - они синеют (сначала розовеют) на срезе.
Leccinum versipelle обладают очень крепким "телосложением", в отличие от красноголовых собратьев. Формой они даже напоминают белый гриб. Порой я находил молодые подосиновики с огромной толстой ногой, грамм по 300 каждый... Очень любят эти грибы расти на зарастающих мелколесьем полях, находил я их часто и на опушках большого леса. Внутри чащи им не очень комфортно.
И вот сегодняшнее наглядное подтверждение про то, что они растут под берёзами:
Берёза и под ней плодовое тело жёлто-бурого подосиновика.
Думаю, я ещё в этом году найду таких и добавлю более светлую фотографию, чтобы было не так мрачно :)
Пополняемый фото-атлас грибов Костромской области:
boletus
Желчный гриб
Маслёнок жёлто-бурый. Suillus variegatus
Подосиновик жёлто-бурый. Leccinum versipelle
Сыроежковые
Подгруздок чернеющий Russula nigricans
Сыроежка цельная. Rússula íntegra
Скрипица
Мухоморы
Мухомор королевский. Amaníta regális
Мухомор порфировый (Amanita porphyria)
Вёшенка дубовая
Шпальный гриб
Больбитус золотистый
Опёнок сосновый. Tricholomopsis rutilans
Лисичка обыкновенная. Cantharellus cibarius.
Паутинник браслетчатый. Cortinarius armillatus
Спасибо за совет, @antonkostroma. Все время хочется удалить споры, но в лесу не догадалась, все домой тянем. Теперь тоже буду так делать.
Я раньше тоже всё нёс :)
Иногда это приносит пользу ещё и в том случае, если потом находишь много грибов - тогда в корзинке больше места остаётся.
Люблю маленькие грибочки, они такие плотненькие, мариновать - сплошное удовольствие. Иногда везет - набредешь на карандашики)
О, пошли благородные грибы! Подосиновик, в Тверской области его называют красноголовуш, самый радостный гриб, я их почему-то люблю больше белых, но в приготовлении он особенным вкусом не отличается, его лучше сушить.
Хороший пост. Прям Пришвин или Паустовский:-)
спасибо, я засмущался :)
Знакомый такой вот гриб нашел:
фото Игорь Фисенко.
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
lyudmila, forbon21, genyakuc, dr-boo, tom123, kssenia, jorge, gloriya, tunguska, newodin, vika-teplo, nims55, kondratij, voronchihin, optimist, seagull15, nerengot, vsebudethorosho, izbushka
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
А я когда-то просто вымачивал червей, опуская грибы в воду,
а затем - жарил себе то, что они не съели, @antonkostroma. ))
Если голодный, можно и не вымачивать - мясо дополнительное :)
Нет, друг мой @antonkostroma, я так не могу. Я обет давал не есть тех живых существ, которые от меня убегают, улетают, уплывают или отползают. ; - )
Я вообще домой приношу уже почти перебранные, вырезаю все что не нравиться сразу
Аналогично, ещё и шляпки с ножками отрезаю чтобы складывались и не мялись :)