Салат слоёный «Праздничный» со свиным языком

Рецепт @kationa в рубрике «Планирование меню».

---

Всем, доброго дня!
С Вами опять я - @kationa.
Сегодня мне захотелось поделиться рецептиком слоёного салата. Как правило, я его готовлю для праздничного стола, либо для гостей. Думаю, что вам он тоже понравится, и вы захотите такой попробовать. Правда, оговорюсь сразу, он требует некоторого времени на приготовление, надо будет «повозиться». Но это стоит того - поверьте.

Как по мне, так удобнее и лучше всего сразу подготовить все необходимые ингредиенты, поставить всё около и рядом. Потом можно будет заняться непосредственно «слоением» салата. Итак.

Для приготовления понадобится:

• отварной свиной язык (можно просто отварную свинину) - 300г
• морковь отварная - 1-2шт
• шампиньоны - 300-400г
• лук - 2 шт
• маринованные огурцы - 2-3шт
• консервированный зелёный горошек - 1 бан
• яйца отварные - 4 шт
• сыр твёрдый - 100г
• майонез - 300г (у меня оливковый, можно другой, желательно, как я поняла позже, не сильно густой)
• для украшения (на ваше усмотрение, можно использовать укроп, оливки, гранат и т.д.)

Значит, как я уже говорила, удобнее подготовить сразу все ингредиенты.
Отдельно отварную морковь, сыр натереть на тёрке. Отварной язык (мясо) порезать мелкими кубиками, грибы шампиньоны обжарить с луком и любимыми специями, покрошить отварные яйца, огурцы также натереть на тёрке и слегка отжать от сока.

Когда всё будет подготовлено, надо взять подходящее плоское блюдо (тарелку) достаточно широкое в диаметре. Для серединки я приспособила обычный бокал (можно высокую чашку) поставила его в центре блюда. Теперь можно начинать делать слои салата из подготовленных ингредиентов (как на фото).
Проще укладывать слои ложкой, аккуратно придавая округлую форму вокруг бокала.

Первый слой - это отварной язык, промазать майонезом. И слой маринованных тёртых огурцов, также промазанных майонезом.

Затем слой - отварная тёртая морковь и жареные грибы с луком. По желанию, можно промазывать каждый слой майонезом, но я не "злоупотребляла"

Затем следует слой - тёртого сыра (в моём случае его 2 вида). Также нужно промазать майонезом.

Следующий слой - это консервированный зелёный горошек.

И сверху – яйца.

Затем следует сделать "ажурную" нарядную сетку майонезом. У меня это не получилось, как бы я хотела. Майонез был весьма густой. Более жидкой консистенцией это получится намного красивее.

После этого можно удалить бокал осторожно, вращая из стороны в сторону. Получится красивая круглая серединка, где видны все слои салата.
И украсить по своему желанию и по фантазии.

У меня это так.

Приятного Вам аппетита и удачного застолья

@kationa
—

---

В материале использованы фото автора

---

Читайте также
Свинина, запечённая как «гармошка»
Корона из свиных ребрышек
День рождения водки... А что за праздник без закуски!

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.