"Зимний фестиваль пряников и печенья" набирает обороты.
Ольга @olga-olga и меня сподвигла принять участие.
Я решила внести лёгкую "остроту" в череду вкусных и сладких печений.
И сегодня у меня печенье на закуску: Сырные палочки с пряными травами.
Главное их преимущество - это быстрота приготовления и элементарный набор продуктов.
На выходе - пикантная горячая закуска.
Основа - слоёное тесто. Кто-то может приготовить его самостоятельно, но, к сожалению, это не про меня.
Я достаю из морозильника готовое слоеное бездрожжевое тесто, пачка которого всегда у меня в запасе на подстраховке. Оставляю для разморозки на столе минут на 30-40. Для ускорения процесса можно разморозить в микроволновке.
Еще один обязательный пункт - духовку надо разогреть до 180-190*.
Беру один квадрат, этого вполне достаточно, но вам решать по количеству.
Раскатываю пласт теста в одном направлении, чтобы получить прямоугольник.
Готовлю смесь, которой буду намазывать лист для закрепления начинки.
Для этого разбиваю в емкость 1 яйцо, добавляю 1 столовую ложку воды, половину чайной ложки сухой горчицы, и чуть меньше молотого острого красного перца, у меня домашний, очень жгучий).
Всё перемешиваю, и смазываю кистью лист.
Пряные травы - тимьян и розмарин. У меня увы - были из морозилки, это я остатки неиспользованной закинула туда, потому что из-за незначительного количества не стала сушить.
Лучше использовать свежую траву, или можно заменить на высушенную.
Но с замороженной тоже получилось замечательно, аромат и вкус присутствовали в полном объеме.
Если хотите поострее, то пряных трав возьмите по 1 чайной ложке, предварительно измельчив листочки розмарина, у тимьяна они мелкие. Травы смешать и посыпать лист.
Далее, натираю 100 г сыра, желательно тоже поострее.
Иногда я слегка посыпаю крупной солью, но в этот раз этот пункт пропустила.
Натёртый сыр равномерно распределяю по поверхности.
Далее начинку нужно чуть-чуть прижать, чтобы она закрепилась на тесте.
Я прокатала все это слегка скалкой.
После этой процедуры, нарезаем из готового теста полоски, у меня примерно 2 см шириной.
И начинаем их закручивать по спирали.
Можно оставить спирали более открытыми, или завернуть в трубочку поплотнее.
Вкусно в обоих случаях. Концы я слегка прижала, чтобы трубочки не раскручивались.
Теперь выкладываем всё на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой,
и выпекаем 10-15 минут до золотистого цвета, затем переверните, и запекайте еще минут 5. Готово!
Пора подавать на стол! Приятного аппетита!
О том, что еще было на противне, расскажу в следующий раз.)
"Зимний фестиваль пряников и печенья" Ранее опубликованы:
- Трубочки с мармеладом - @tunguska
- Шоколадно-ванильное печенье «Серпантин» - @nataliparamonova
- Греческое миндальное печенье «Курабьедес» - @kewie
- Лимонное песочное печенье без яиц - @estelia
- Печенье «Овсянка и орехи, сэр!» - @chernyy-povar
- "Пепернотен" - голландские рождественские прянички в рустикальном стиле - @olga-olga
- Песочное печенье "Снежки" с орехами и шоколадом - @kationa
- Супер-шоколадное печенье с орехами - @nataliparamonova
- Эблескивер-Датские Рождественские пончики! - @chika25
Присоединяйтесь! Удивите своими рецептами!
легко и просто)) и скорее всего вкусно))
спасибо за рецепт @rajskijsad
тому, кто любит не только сладкое печенье - самое то. Мы предпочитаем вот такое не сладкое)
@rajskijsad, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Беру к себе в копилочку рецептов!!..Вкусно и быстро)))..спасибо!
Особенно вкусно с пылу с жару, много делать не надо)
Класс! Очень вкусно выглядят!
если любишь несладкое печенье - самое то)
Да!)))
Спасибо за отличный рецепт! Репост, чтоб не забыть и побаловать своих родных)))
Спасибо за репост, от меня Вам ап со 100% СГ.)
С кофе наверное очень вкусно ))
тем кто любит несладкую выпечку - самое то, вкус приятный с травками, не пресный)
Фая, ты затейница!))
По-моему, это вкусно!
К кофе так точно идеальная закуска)))
Как человек, не любящий сладкое и уважающий острое, я оценила!
Интересно, а смесь прованских трав сюда пойдёт?
подойдет, раз ты их любишь. Будет еще один рецепт тех завитушек, которые на противне, у них своя изюминка. ))
Ароматные, наверное)) И вкусные!)
И ароматные и на вкус пикантные)
Фая, очень аппетитные палочки, интересная закуска, надо и себе попробовать))
Спасибо, думаю, понравятся, если любите не только сладкое.)
давайте дружить @rajskijsad, подписалась на вас...
Конечно, Екатерина, я думала, что я на Вас подписана. Теперь эту недоработку я устранила))) Подписалась на Вас и предлагаю перейти на "ты", если это не противоречит Вашим правилам))
очень даже буду рада)) на "ты"
договорились))
Обожаю такие финтифлюшки!
если любишь не только сладкую выпечку - то оно самое))
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
narin, galina1, olga-olga, alikssandra, fyyf, vpervye1, baltiyka, amarizento, alessandarus, zir0chka, konstab
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!
Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Еще бы сладкие были.))
сладкоежка! ))
наверно очень вкусно!) возьму себе на заметку и попробую сделать)!
пора идти и наливать чайку )
аромат достиг твоей квартиры?)))
он достиг моего носа и это главное )
Аппетитные! Можно даже в машину положить, для перекусов)
вот с пылу с жару они вкуснее, по этой причине я и делаю их на один лист, чтобы сразу съесть. Если с собой, то надо поострее еще сделать)
Да, горяченькое всегда вкуснее!)
Выглядит очень аппетитно)
А на окне тимьян не растёт в российских условиях? У меня во дворе огромный куст прекрасно зимует, неприхотливый совсем
У нас в Питере тимьян зимует на улице (в альпийской горке), пока не сдох))) Даже не прикрываем его. Небольшой, правда, ползучий. Но его хватает посушить для готовки.
Попробую и я посадить. Не знала, что он выживает. Спасибо, Наташа!
Эх, мой коммент вчерашний пропал. Писала: мы тоже такие штучки любим!))))
Только у тебя там холоднее зимы, наверное. Так что укрытие делать все же надо, я думаю.
Это у нас прошлые зимы были теплыми.
Пыталась взращивать, не получилось, один раз взошло-таки несколько кустиков розмарина, один даже занесла на зиму в горшке на подоконник, но все съели)). Попробую еще раз. Пока покупаю в Метро)
Понятно)