[Субботний завтрак] Капуста, запеченная в сливках

Капуста нынче вошла в самый сок и в пору наибольшей дешевизны.
Сезон!
Надо пользоваться )
И да, сегодняшний завтрак я приготовила в поддержку Конкурса кулинарных рецептов «Осеннее изобилие»

Ингредиенты

• 600 г свежей капусты
• 85 г бекона или ветчины
• 250 мл сливок
• 1 ст.л. неострой горчицы
• 1 ст.л. кленового сиропа
• 100 г манной крупы (талкана)
• соль

Капусту нашинковать. Слегка присолить и промять руками до выделения сока.

Бекон нарезать тонкими полосками, Добавить к капусте.

Горчицу в отдельной чашке смешать с некоторым количеством сливок – я взяла треть от общего количества.

Попробовав заправку на вкус, решила, что нужно добавить немного сладости, чтобы сбалансировать кислоту горчицы, и подлила кленового сиропа.

Выкладываем заправку к капусте и перемешиваем.

Уже вкусно! Можно остановиться и съесть это как салат..

.. но мне хотелось запечь.
Поэтому, отложив пару столовых ложек манной крупы для посыпки, остальное добавляем к капусте.

Да, я использовала обжаренную манку, которая оставалась у меня после экспериментов с яблочной коспой. Приятный ореховый аромат крупы хорошо поддержал вкус горчицы.

Массу перекладываем в форму для запекания, поливаем второй частью сливок и посыпаем отложенной ранее манкой.

Ставим все в разогретую до 180С духовку минут на 30-40.
После достаем, поливаем оставшимися сливками и допекаем до мягкости капусты.

Всё, можно кушать.. Угощайтесь!

Читайте также:
Голубцы ленивые с цветной капустой
Кабачки в соусе с хариссой
Баклажаны по-йеменски