Принимаю эстафету Кулинарного клуба и выпекаю рождественское немецкое печенье Engelsaugen! Ароматы выпечки по-зимнему чудесные, уютно и душевно))
Ингредиенты:
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
3 желтка
150 г сливочного масла
175 г желе или конфитюра
немного сахарной пудры для посыпки
Инструкции:
Желтки перетереть с мягким сливочным маслом. Муку, разрыхлитель, сахар и ваниль смешать и соединить с яично-масляной смесью. Сформировать из теста шар, завернуть в целлофан и убрать в холодильник на 30 минут. Затем сформировать из теста колбаски, порезать на кусочки, а из кусочков сформировать шарики. Шарики приплюснуть и сделать углубление посередине. Я использовала крышку от лака для ногтей)) Печенье положить на противень, выстеленный пергаментом, и убрать в холодильник еще на 30 минут.
Выпекать 10 минут в духовке на 200 градусах, затем достать противень и опять прижать углубления, тесто может слегка приподняться. Вернуть противень в духовку и печь еще 10 минут.
Дать печенью остыть, присыпать сахарной пудрой и заполнить углубления желе или конфитюром. У меня - красносмородиновое желе, очень хорошая кислинка в сладкой выпечке!
Приятного аппетита!
В эстафете уже приняли участие:
@tunguska - Трубочки с мармеладом
@nataliparamonova - Шоколадно-ванильное печенье «Серпантин»
@kewie - Греческое миндальное печенье «Курабьедес»
@estelia - Лимонное песочное печенье без яиц
@chernyy-povar - Печенье «Овсянка и орехи, сэр!»
@olga-olga - Пепернотен - голландские рождественские прянички в рустикальном стиле
@kationa - Песочное печенье "Снежки" с орехами и шоколадом
@nataliparamonova - Супер-шоколадное печенье с орехами
@chika25 - Эблескивер-Датские Рождественские пончики
@rajskijsad - Печенье как горячая закуска
@olga-olga - Печенье "Зимний лес"
@nataliparamonova - Пряники имбирные. Или исполнение мечты
Выбирайте, пеките и создавайте в доме волшебную предновогоднюю атмосферу!
@amarizento, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп@amarizento, поздравляю! Вы добились некоторого прогресса на Голосе и были награждены следующими новыми бейджами:
Вы можете нажать на любой бейдж, чтобы увидеть свою страницу на Доске Почета.
Чтобы увидеть больше информации о Доске Почета, нажмите здесь
Если вы больше не хотите получать уведомления, ответьте на этот комментарий словом
стоп@amarizento, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:
Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
sharker, litrbooh, littleboo, t3ran13, boddhisattva, xroni, ukrainian, neo, gromkirill, vik, brovaryleaks, olga-olga, gans91, fair, tunguska, acidgarry, newodin, vika-teplo, vpervye1, nims55, amarizento, soroka, zir0chka, kito-boy, blog.experta, vladkuneberg
Поэтому я тоже проголосовал за него!
Так как Вы голосуете за мои посты, я проголосовал на 80% сильнее!
dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:
Великолепный пост! Сообщество @photoclub решило поддержать ваш пост. Спасибо, что публикуете качественный авторский контент. Подписывайтесь на нас, будем вместе развивать фотосообщество! Наш канал в Telegram: https://t.me/photoclubgolos
какая красота и вкуснятина!
Спасибо!)) Вкусно было))
Красота какая! Радостное печенье!))
Спасибо!)) Да, очень праздничное!
Ярко красиво, как всегда!)
Красноглазые ангелы у вас получились)
А они мягкие внутри?
У меня что-то не очень мягкие))) Но это обычное песочное тесто! Твердые, но рассыпчатые печеньки)
Соскучилась уже по твоим вкуснейшим фотографиям. Краносмородиновое желе мое любимое.
У меня, пожалуй, тоже самое любимое!)
Как всегда - великолепно! А я все откладываю свои эксперименты на праздники :-) Практически все готово, осталось приступить :-)
Ну что ж, удачи в освоении световых схем, супер все идет!))
Благодарю Вас!
Ооо, классно!!! И свет купили? Скоро будем любоваться на фото нового фуд-фотографа))
Здравствуйте! Что-то Вы пропали куда-то :-) Я тут опробовал новое оборудование, вот что получается
https://steemit-production-imageproxy-thumbnail.s3.amazonaws.com/U5drxL6UWaqEGb3KvMonBvVRFTu1yoi_1680x8400
Привет!)) Да пока в режиме чтения, но продолжать буду)
Очень хорошее освещение, мягкое, замечательно! А задача не стояла сфотографировать весь объект в фокусе? Знаю, что применяют стекинг для этого)
Спасибо! Не, это просто иллюстрация к статье. Ну и эксперимент. Я пока пытаюсь повторить понятные световые схемы. А потом уже буду что-то придумывать :-)
Да, недавно пришли софты, насадки и стойки. Осталось только сфотографировать :-) В эту субботу буду тренироваться на предметке :-)))
Отлично!)) А какой свет?
Вот такой https://mysku.ru/blog/china-stores/48582.html с соответствующим синхронизатором. Фишка в том, что в них уже встроены проемники синхроимпульса. Есть еще старая вспышка под Кэнон, но ее в систему пока встроить не удалось. Есть еще одна мысль, как это сделать, надо будет проверить.
В простонародье это печеньице называют "отпечаток пальца"..
и даже "двойной отпечаток", учитывая то, что рекомендуется приминать его дважды.
:))
Оля, что только ты не знаешь о кулинарии! Каждый раз меня удивляешь.
Я думала, что все это знают..
Я вот как раз про ангельские глазки не слышала..
Прикольно!))
Ухты, интересный рецепт. Обычно тесто стоит в холодильника шариком, а потом раскатывают и в духовку.
А я только штолен пеку из рождественского. Дочка когда-то из школы принесла идею. Она училась в школе с углублённым изучением немецкого, и им там много рассказывали про традиции, даже ярмарки делали с едой по немецким рецептам. Вот так одна из идей прижилась :)
И я хочу рецепт штолена! И лучше оформи на конкурс, приз тоже лишним не будет), у тебя отличные фотографии, а фуд-фото твои я еще, по-моему, не видела.)
а фуд-фото я свои и не постила. показываю только дочке, когда хочу подразнить ;)
Кузнецу дано заданье, штолен к завтрему скует?))))
вот-вот, я рада, что вы узнали ))
тем более, есть повод подразнить всех нас))
написала ответ, а он превратился в кракозябры, а потом вообще пропал.
вобщем это.... уже теперь и не съедешь никак - придётся учавствовать!
спасибо за моральный пинки, девчёнки! ))
Урра! Я рада! Жду!
всё, кузнецу дано заданье (в смысле, мужу) - продукты будут!
и кстати, хорошо, что вы мне об этом напомнили. а то позже его печь уже не по фэн-шую
@zir0chka, а вы приносите свой штоллен на наш Новогодний конкурс. Думается, этот пирог многих здесь вдохновит на то, чтобы попробовать.
так вот это уже задумалась ) если меня никто не опередит, то с радостью принесу!
Отлично!
Будут разные штоллены от разных хозяек.. это же еще интереснее!
И обязательно расскажите нам, в чем его историческая и культурная ценность.
:)
расскажу всё, что знаю, и чуточку больше ))))
Можно же и одинаковые)) Удачи в конкурсе!
спасибо! ))
Я пеку что-то, потому что снимаю для фотостоков, и надо изучать традиции и кухню разных стран)) Поэтому пекла и имбирное печенье, и линцерское в том году. Engelsaugen похоже на линцерское, только то двойное :) Штоллен так и не попробовала сделать в этом году, доберусь как-нибудь до него))
Давай-давай :) Может и я сделаю репортаж со своих усилий. У меня точно не выйдет так вкусно сфотографировать, но.... попробовать можно :)
Если часто фотографировать, фотки будут улучшаться!))
в моем случае вряд ли ) на моей кухне ужасный свет, а сейчас так тем более, все время темно. так что если не купить хоть какое-то доп оборудование, то чуда не произойдёт )
но! кухонным полотенцем как отражателем я пользуюсь регулярно, благодаря твоему совету!
Спасибо, @amarizento
Очень яркие глазки у ангелов, оказывается!
:))
Красносмородиновое желе то самое, из баночек, что мы по осени насмотрелись?
Красноглазые какие-то ангелы!))
Да, желе то самое ;)