Болгарский суп "Чорба". + Сборник моих предыдущих рецептов.

Сегодня я решил приготовить суп Чорба.

Для этого мне понадобились такие продукты:

1. говядина
2. картофель
3. лук
4. морковь
5. перец болгарский
6. стебель сельдерея
7. чеснок
8. зелёный горошек
9. помидоры
10. перец черный и петрушка.

Бульон я приготовил заранее. Мясо варил полтора часа.

Доводим бульон до кипения и закладываем в кастрюлю нарезанные кубиком мясо и картофель.

Огонь уменьшаем. Нарезаем лук и морковь.

Сковороду нагреваем и добавляем растительное масло. Лук и морковь обжариваем примерно пять минут.
Затем в сковородку добавляем мелко нарезанные чеснок и стебель сельдерея. Потом болгарский перец.

Еще через пять минут добавляем томатную пасту.

Обжариваем одну минуту и всё содержимое сковородку добавляем в кастрюлю.

Потом добавляем зеленый горошек и помидоры.

Горошек черного перца дробим в ступке. Мелко нарезаем петрушку. У меня свежей не было поэтому я взял из пакетика и перемешал с молотым черным перцем.

Доводим до готовности.

Приятного аппетита.
Видео приготовления можно посмотреть на моем канале Повар домашний
Оно называется Болгарский суп чорба.

Мои предыдущие посты с видео и фото приготовления.

1.Баранина тушеная под картошкой
2.Борщ с тыквой
3.Вак беляш (бак беляш) с ливером и картошкой
4.кокосовый суп
5.Твороженная запеканка с тертым кокосом.
6.готовим голубцы
7.Готовим кролика с тыквой
8.Жаренные баклажаны с сельдереем и болгарским перцем. Овощная закуска
9.готовим щи
10.Готовим гуляш
11.Индейка тушенная в капусте с тыквой и картошкой. С попыткой верификации
12.Дагестанская лепешка с картошкой и сыром
13.Гороховый суп с кроликом и тыквой
14.Готовим плов дома
15.Готовим солянку
16.Печенка тушенная с картошкой
17.Гусь тушенный в вине с луком,сельдереем и помидорами.
18.Готовим цыпленка - табака.
19.Готовим харчо.
20.Салат из баклажана, болгарского перца, пекинской капусты, помидоров и зелени, заправленный грибным соусом со сливками.
21.Жаренные куриные крылышки панированные в сухарях.
22.Картофельные котлеты с начинкой.
23.Овощной суп с грибами.
24.Рыбный суп из камбалы с рисом и горохом.
25.Овощное рагу с маринованными грибами.
26.Муксун фаршированный жаренными грибами, луком и грецкими орехами, запеченный в духовке.

---